1. Soczewicę namocz w zimnej wodzie na 12 godzin.
2. Cebule i czosnek obierz i drobno posiekaj. Podsmaż na 5 łyżkach oliwy, powinny się zeszklić, ale nie zrumienić.
3. Oczyść paprykę i pokrój w kostkę, następnie dodaj do cebuli i czosnku. Duś razem około 10 minut. Dodaj łyżkę słodkiej papryki i krótko podsmaż.
4. Marchewki i pora pokrój w talarki i razem z odcedzoną soczewicą wsyp do buliony (może być drobiowy).
5. Kiedy zawrze, zmniejsz ogień, dodaj podsmażone warzywa i gotuj na małym ogniu około 2 godzin. Zupa powinna być bardzo gęsta.