- Strona główna /
- Przepisy /
- Kalafior pod beszamelem
Kalafior pod beszamelem
Składniki
- kalafior
- 1 duża sztuka
- mąka
- 1 łyżka
- masło
- 1 łyżka
- mleko
- 1 szklanka
- pieprz
- do smaku
- śmietana
- 1/2 szklanki
- sok cytrynowy
- kilka kropli
- sól
- do smaku
- żółtko
- 1 sztuka
- żółty ser
- 2 łyżki
Sposób przygotowania
1. Kalafior gotujemy.
2. Przyrządzamy beszamel. Białą zasmażkę z tłuszczu i mąki rozprowadzić lekkim mlekiem i mieszając – zagotować.
3. Po odstawieniu z ognia – dodać śmietanę rozmieszaną z żółtkiem i serem.
4. Kalafior odsączyć z wody i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem ogniotrwałym półmisku. Polać przygotowanym sosem, wstawić na 15 minut do gorącego piekarnika.
5. Jak się kalafior zarumieni – podawać posypany posiekaną zieleniną.