- Strona główna /
- Przepisy /
- Sałatka żmudzka
Sałatka żmudzka
Składniki
- biała fasola
- 3/4 szklanki
- biała kapusta
- 10 dag
- burak czerwony
- 1 sztuka
- cebula
- 1 sztuka
- kiszone ogórki
- 1 sztuka
- kminek
- 1 łyżka
- koperek
- do smaku
- majonez
- 1/2 szklanki
- marchewka
- 1 sztuka
- natka pietruszki
- do smaku
- pomidory
- 2 sztuki
- rzepa
- 1 sztuka
- sól
- do smaku
- szczypiorek
- pęczek
- ziemniaki
- 2 sztuki
Sposób przygotowania
1. Fasolkę opłucz, mocz w przegotowanej wodzie przez całą noc.
2. Następnego dnia zmień wodę i ugotuj fasolę. Odcedź i zostaw do przestygnięcia.
3. Ziemniaki i buraka ugotuj w łupinkach, zahartuj polewając wodą, obierz i pokrój w kosteczkę.
4. Pomidory umyj, ogórek obierz ze skóry i pokrój w kostkę.
5. Kapustę poszatkuj, oprósz solą i ugniataj rękoma, aż zacznie puszczać sok.
6. Marchewkę i rzepę obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
7. Cebulę obierz i pokrój na kosteczkę. Natkę, szczypiorek i koperek posiekaj.
8. Wszystkie przygotowane warzywa wymieszać w dużej misce, dodaj majonez i przypraw do smaku.