- Strona główna /
- Przepisy /
- Piernik z bakaliami i polewą
Piernik z bakaliami i polewą
Składniki
- cukier brązowy
- 12,5 dag
- gorzka czekolada
- 10 dag
- jajka
- 2 sztuki
- kakao
- 1 łyżka
- kandyzowana skórka pomarańczy
- 5 dag
- kawa
- 1/4 szklanki
- mąka
- 25 dag
- masło
- 7,5 dag
- migdały
- 5 dag
- miód
- 1/2 szklanki
- orzechy laskowe
- 5 dag
- orzechy włoskie
- 5 dag
- powidła śliwkowe
- 1/2 słoika
- proszek do pieczenia
- 1/2 łyżeczki
- przyprawa do pierników
- 1/2 opakowania
- rodzynki
- 5 dag
- rum
- 1/2 kieliszka
- śmietana 36%
- 1/2 szklanki
- soda oczyszczona
- 1/2 łyżeczki
- suszone śliwki
- 5 dag
- szynka
- 2 sztuki
Sposób przygotowania
1. Miód (najlepiej gryczany) zagotuj z cukrem, masłem, kawą, kakao i przyprawą do pierników.
2. Ostudź, wbij jajka i zmiksuj. Wsyp mąkę (pszenną pełnoziarnistą) z proszkiem do pieczenia i sodę, następnie zmiksuj.
3. Do ciasta dodaj ¾ posiekanych bakalii. Ciasto przełóż do wyłożonej pergaminem blachy.
4. Piecz przez 45 minut (180°C). Ostudź przekrój na 2 placki i przełóż powidłami.
5. Śmietanę mocno podgrzej z połamaną czekoladą i mieszając rozpuść. Polewę ostudź i wymieszaj z rumem.
6. Wierzch ciasta polej polewą, posyp odłożonymi bakaliami, odstaw do wystudzenia.