- Strona główna /
- Przepisy /
- Pieróg nadziewany szpinakiem
Pieróg nadziewany szpinakiem
Składniki
- czosnek
- 2 ząbki
- feta
- 200 g
- gałka muszkatołowa
- do smaku
- jajka
- 2 sztuki
- kminek
- do smaku
- mąka
- 1,5 szklanki
- masło
- 1 łyżka
- pieprz
- do smaku
- sól
- do smaku
- szpinak
- 200 g
- woda
- 3/4 szklanki
Sposób przygotowania
1. Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy szczyptę soli i jedno jajko. Mieszamy i powoli wlewamy około ¾ szklanki ciepłej przegotowanej wody. Wyrabiamy ciasto, a jak będzie elastyczne i gładkie, przykrywamy je ściereczką i odkładamy na 30 minut.
2. Szpinak płuczemy, czosnek siekamy. Na patelni topimy masło, podsmażamy czosnek i dodajemy szpinak. Jak liście zaczynają tracić jędrność przekładamy wszystko na sito, aby odsączyć z płynu. Wszystko studzimy.
3. Szpinak doprawiamy gałką muszkatołową i dodajemy pokrojoną w kostkę fetę. Mieszamy. Dodajemy sól i pieprz.
4. Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy z niego dwa duże krążki. Na każdy nakładamy farsz i zlepiamy. Pierogi kładziemy na blachę wyłożoną papierem i smarujemy roztrzepanym jajkiem oraz posypujemy kminkiem. Pieczemy na złoty kolor w temperaturze 180°C około 30 minut.