- Strona główna /
- Przepisy /
- Bigos hultajski
Bigos hultajski
Składniki
- bulion wołowy
- kilka szklanek
- cebula
- 1 sztuka
- kapusta kwaszona
- 1,5 l
- mąka pszenna
- 1 łyżka
- mięso wołowe
- 1 kg
- smalec
- 3-4 łyżki
Sposób przygotowania
1. Na dnie garnka roztopić smalec lub słoninę.
2. Dodać kwaszoną kapustę.
3. Dolać bulion wołowy i dusić przez około pół godziny.
4. Mięso wołowe pokroić w drobną kostkę, dodać do kapusty.
5. Z łyżki mąki, łyżki smalcu i posiekanej cebuli przygotować zasmażkę, dodać do garnka.
6. Dusić wszystko razem, od czasu do czasu mieszając, dopóki bigos nie ściemnieje.
7. Można podawać z pokrojoną w kawałki i podsmażoną kiełbasą.